ORBIT NASIONAL – Minuman segar berbahan dasar susu coklat dan jelly cincau kini kembali jadi favorit.
Perpaduan rasa manis creamy dengan tekstur kenyal cincau serta nata de coco menciptakan sensasi minum yang unik dan menyegarkan.
Tak hanya cocok untuk menu takjil, minuman ini juga pas dijadikan ide jualan kekinian karena tampilannya cantik dan menggoda.
Apalagi jika disajikan dalam mangkuk kaca bening, kontras warna hitam cincau dengan kuah susu coklat terlihat semakin menggugah selera.
Berikut resep lengkap dan cara membuatnya yang praktis di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Jelly Cincau:
2 bungkus Nutrijell rasa cincau
1500 ml air
300–450 gram gula pasir (sesuai selera)
Bahan Kuah Susu Coklat:
1000 ml susu full cream rasa coklat
1 kaleng susu evaporasi (380 gram)
1 kaleng susu kental manis (370 gram)
100 gram nata de coco (potong kecil)
Es batu secukupnya
Cara Membuat Jelly Cincau yang Kenyal dan Cantik
Campurkan bubuk Nutrijell cincau dan gula pasir ke dalam panci dalam kondisi masih dingin.
Tambahkan air, aduk hingga bubuk benar-benar larut tanpa gumpalan.
Masak sambil terus diaduk sampai mendidih sempurna.
Angkat dan tuang ke dalam loyang atau wadah datar.
Biarkan hingga set dan benar-benar dingin.
Setelah jelly mengeras, bagi menjadi dua bagian.
Sebagian dipotong dadu rapi.
Sebagian lagi diserut memanjang atau acak untuk efek tekstur yang lebih artistik.
Kombinasi potongan ini membuat tampilan minuman lebih estetik dan tidak monoton.
Cara Membuat Kuah Susu Coklat Creamy
Siapkan wadah besar.
Campurkan susu full cream coklat, susu evaporasi, dan susu kental manis.
Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya creamy.
Cicipi, lalu sesuaikan tingkat kemanisan jika diperlukan.
Kuah yang pas akan terasa lembut, tidak terlalu encer, dan memiliki rasa coklat yang kuat.
Tahap Penyajian yang Bikin Menggoda
Masukkan jelly cincau potong dadu dan jelly serut ke dalam mangkuk atau gelas saji.
Tambahkan nata de coco.
Masukkan es batu secukupnya (gunakan ukuran kecil agar tidak cepat mencair).
Tuang kuah susu coklat hingga penuh.
Aduk perlahan supaya bentuk jelly tetap cantik.
Sajikan dalam keadaan sangat dingin agar sensasi segarnya maksimal.
Tips Agar Hasilnya Cantik Seperti Jualan Kafe
Jangan menyerut jelly terlalu halus, biarkan memanjang dan bertekstur.
Gunakan wadah kaca bening agar tampilan lebih menarik.
Pastikan jelly benar-benar dingin sebelum dipotong agar hasilnya rapi.
Gunakan es batu kecil agar minuman tidak cepat encer.
Minuman susu coklat jelly cincau ini bukan hanya menyegarkan, tapi juga punya nilai jual tinggi.
Perpaduan rasa manis, creamy, dan tekstur kenyal membuat siapa saja sulit berhenti menyeruputnya.
Cocok untuk keluarga, acara kumpul, hingga peluang usaha minuman kekinian. (Parawansa)
