ORBIT NASIONAL – Buat pecinta kopi sekaligus penggemar minuman segar, Es Jelly Coffee bisa jadi pilihan yang wajib dicoba.
Tekstur jelly yang kenyal berpadu dengan kuah susu kopi yang creamy menciptakan sensasi manis, lembut, dan menyegarkan dalam satu tegukan.
Minuman ini cocok disajikan saat cuaca panas, jadi menu berbuka puasa, bahkan berpotensi jadi ide jualan rumahan karena bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan.
Berikut resep lengkap dan cara membuatnya.
Bahan Jelly Kopi:
1 bungkus (15 gram) jelly tawar
3 sendok makan kopi bubuk instan
100 gram gula pasir
800 ml air
Bahan Kuah Susu Kopi:
750 ml susu cair
1 sendok makan kopi bubuk instan
50 gram gula palem
50 gram gula pasir
Cara Membuat Jelly Kopi yang Kenyal dan Wangi
Campurkan bubuk jelly, kopi instan, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
Tambahkan sedikit air, aduk sampai kopi dan jelly benar-benar larut.
Masukkan sisa air ke dalam panci, lalu tuangkan campuran kopi dan jelly tadi. Aduk rata.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah matang, matikan api.
Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah datar. Biarkan hingga suhu ruang, lalu simpan di lemari es sampai set.
Cara Membuat Kuah Susu Kopi Creamy
Larutkan kopi instan, gula pasir, dan gula palem dengan sedikit air hangat hingga tercampur rata.
Tambahkan susu cair, aduk hingga menyatu sempurna.
Simpan dalam wadah tertutup dan dinginkan di kulkas agar rasa lebih segar saat disajikan.
Cara Penyajian Es Jelly Coffee
Potong jelly kopi berbentuk dadu kecil sekitar 1 cm.
Masukkan potongan jelly ke dalam gelas saji.
Tuangkan kuah susu kopi yang sudah dingin.
Sajikan dalam keadaan dingin untuk sensasi yang lebih nikmat.
Tips Agar Rasanya Lebih Mantap
Gunakan susu full cream agar rasa lebih gurih.
Tambahkan es batu jika ingin sensasi lebih segar.
Bisa diberi topping whipped cream atau cincau untuk variasi.
Jika untuk jualan, gunakan cup bening agar tampilan jelly lebih menarik.
Es Jelly Coffee ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga punya tampilan estetik dan rasa yang seimbang antara manis, pahit, dan creamy.
Cocok jadi minuman keluarga di rumah atau peluang usaha minuman kekinian. (Parawansa)
